25/09/16

Receitas - Salmão com sementes de sésamo (Dieta Gracie)

Bom dia! O post de hoje é mais uma receita que experimentei aqui em casa e que funcionou bem!
Trata-se de uma receita saudável, simples e rápida de se fazer. leva cerca de 10 a 15 minutos para ficar pronta.

Ingredientes:
- salmão em posta
- sementes de sésamo
- queijo à escolha (mozzarela, cheddar, edam, etc)
- azeite
- orégãos
- sal grosso



 
 
Para começar, fazemos cortes verticais no salmão (sem passar para o outro lado) e recheamos com o queijo q.b.
Temperamos com sal e orégãos. Viramos o salmão, e do outro lado fazemos uma camada fina de sementes de sésamo.
Numa frigideira pré-aquecida, colocamos um fio de azeite e colocamos o salmão com o lado das sementes de sésamo virado para baixo. Deixamos cozer por alguns minutos, até que a crosta fique dourada. Depois colocamos o salmão no forno pré-aquecido a 180° C, ainda com a crosta para baixo, por cerca de 5 minutos.

Depois de pronto, servimos quente. Podemos acompanhar com legumes e batatas cozidas ou assadas, ou com uma salada.
Bon apetit!


 

17/09/16

Alimentação saudável - Como começar?

Bom dia! O post de hoje é como que um guia para começar um estilo de vida mais saudável.
Se quiserem ver mais sobre a minha alimentação atual é só clicarem aqui.

Um estilo de vida saudável é algo que para alcançar precisamos de esforço, dedicação e muita vontade. Uma alimentação saudável não significa só perder peso, implica uma mudança de atitude, e permite um ganho em saúde. O exercício físico complementar permite melhores resultados e quase que mais rápidos.

Mas uma alimentação saudável não é algo que mal comecemos, da noite para o dia, veremos resultados. Não, há que persistir porque, por vezes, demora um pouco para vermos os resultados. Temos de ter sempre em conta que qualquer resultado, é algo positivo, por mais pequeno que seja, e que esse pequeno resultado deve ser utilizado como motivação.



Se vocês tiverem alguém que possa mudar convosco, melhor ainda, porque essa pessoa vai vos ajudar a manter o foco.
Para começar, é necessário traçar alguns objetivos, alcançáveis. Por exemplo: perder 5 kg em 2 meses, treinar no mínimo 3 vezes por semana, seguir uma alimentação saudável pelo menos 6 dias da semana, etc.
Há que ter em consideração que todas as pessoas são diferentes e que os seus organismos funcionam de forma diferente. Os homens, por exemplo, têm um metabolismo mais acelerado que as mulheres, o que permite que tenham mais facilidade em perder peso. Então não desanimem se vocês conhecem alguém que perdeu 5 kgs em uma semana e vocês demoraram um mês para alcançar o mesmo objetivo. Não desistam, avaliam o vosso estilo de vida e considerem alterar algo de forma melhorar os vossos resultados.

No processo de perda de peso, a alimentação saudável é 70 a 80 % do resultado.
Comecem aos poucos, uma mudança brusca será difícil de manter.
Existem alguns pontos a ter em consideração que podem vos ajudar:
- Aumentar a ingestão hídrica - beber 1,5 a 2 lts de água por dia
- Diminuir a ingestão de gorduras e açúcares
- Diminuir as porções de hidratos de carbono (ex: arroz, massa, batata)
- Escolher refeições mais ligeiras ao jantar (ex: salada com proteínas, sopa)
- Testar receitas novas e diferentes para não ser sempre o mesmo e se fartarem rapidamente.


Quando já se sentirem bem, depois de cortar nos açúcares, por exemplo, comecem no próximo ponto, controlando as porções de hidratos.
Nem sempre vai ser fácil, nos primeiros dias vai custar mais, mas passado algum tempo o nosso organismo se habitua e depois já nem notamos a falta do açúcar por exemplo.

Se vocês são como eu, tem muitos legumes e outros alimentos saudáveis que não gostam, não desesperem. Vão experimentando receitas diferentes e tentem adaptá-las ao vosso gosto e objetivos.
Depois dos objetivos traçados e das pequenas alterações, começa o trabalho árduo!
Mas acreditem, quando começarem a ver os resultados, vai valer a pena!
Espero que este post vos motive a começar ou a continuar.


15/09/16

Entrevista de Trabalho - Sugestão de Outfit

Aproxima-se uma fase de entrega de currículos e de entrevistas de emprego.. Infelizmente, este não vai ser o meu ano de finalista de enfermagem.. o sonho vai ter de ser adiado mais uma vez, mas isso não significa que não será alcançado.
A realidade chama e está na altura de seguir outro caminho para chegar aonde quero.
Ficam aqui algumas sugestões de outfits para usar numa entrevista de trabalho.







Para uma entrevista de trabalho, o outfit ideal deve ser formal, de cores neutras, com cortes femininos mas sem ser revelador. Podemos utilizar alguns acessórios mais vistosos para que não fique um outfit demasiado sério, adicionando um pouco de personalidade, mas tendo sempre cuidado para não exagerar.




Sejam honestas e verdadeiras, boa sorte!

22/08/16

Receitas - Batata "frita" no forno (Gracie Diet)

Bom dia! Hoje trago-vos mais uma receita de uma "gulodice" saudável. Estas batatas "fritas" são feitas no forno e sem óleo.. O truque para que fiquem crocantes é retirar o máximo do amido que conseguirmos.


Ingredientes (para duas pessoas):
- 4 batatas vermelhas
- orégãos
- azeite
- sal
- paprika (opcional)

Para começar lavamos e descascamos as batatas (se quiserem podemos deixar um pouquinho da casca) e cortamos as beiras. Cortamos as batatas em tiras com aproximadamente 1,5 cm de largura.
Colocamos as batatas em uma taça com água fria e deixamos repousar por pelo menos 30 minutos. Se quisermos podemos deixar repousar mais tempo no frigorífico (quanto mais tempo repousar, mais crocantes ficam).





Deixamos as batatas sobre papel absorvente para secar. Pré-aquecemos o forno a 200º C.
Untamos uma forma com azeite e distribuímos as batatas pela forma, uma a uma, de forma a que não fiquem sobrepostas. Podemos colocar um pouco de azeite nas batatas para que estas assem mais depressa. Depois de 15 minutos a assar, viramos as batatas e voltamos a deixar assar por mais 15 a 20 minutos. Nos últimos 2 ou 3 minutos, aumentamos a temperatura do forno para 215º C, para que as batatas fiquem mais crocantes. Por fim, adicionamos o tempero.



 
 

03/08/16

Receitas - Pizza (base de couve-flor - Gracie Diet)

Boa tarde minha gente! Esta é uma receita baseada numa receita que encontrei no pinterest. A receita original é esta aqui eat.drink.smile.
Trata-se de um receita de um pizza que não leva massa, a sua base é feita com couve-flor.. Eu sei que parece estranho, mas nem se sente o sabor da couve-flor!

Ingredientes para a base:
- 750 a 800 gr de couve-flor cozida
- 100 gr de queijo mozzarela
- 2 ovos
- sal
- azeite

Ingredientes para o recheio:
- 300 a 350 gr de queijo mozzarela
- 50 a 100 gr de cogumelos frescos
- 150 a 200 gr de fiambre de perú ou de frango (opcional)
- molho de tomate
- sal
- alho
- açúcar
- orégãos



Depois de cozida, passamos a couve-flor no processador ou no liquidificador até ficar com uma textura de grão de arroz (atenção para que não ultrapasse a textura e fique em puré, se a couve-flor estiver muito cozida também pode ficar em puré).
Pré-aquecemos o forno a 200 º C. Numa taça, adicionamos a couve-flor, o queijo mozzarela e os dois ovos. Misturamos tudo até ficar com uma consistência homogénea, adicionamos o sal. Untamos uma forma com azeite e espalhamos a mistura pela forma. Cozemos no forno por aproximadamente 12 a 15 minutos ou até a crosta ficar alourada. Para facilitar o processo de cozedura, podemos adicionar um pouco de azeite por cima da mistura.

Depois de cozida, adicionamos os restantes ingredientes. Começamos por aquecer o molho de tomate com um pouco de sal (aproximadamente 1 colher de sobremesa) e um pouco de açúcar (meia colher de sobremesa). Podemos colocar um pouco de alho picado e orégãos no molho, para dar mais sabor.
Espalhamos o molho pela "massa", acrescentamos primeiro o fiambre de frango, o queijo mozzarela e por ultimo os cogumelos. Temperamos com os orégãos e levamos ao forno por 4 a 5 minutos, até que o queijo derreta e os cogumelos fiquem dourados.