2 anos de Alimentação Saudável - antes e depois (Dieta Gracie)

Já não posto aqui a algum tempo, mas quem me segue no Facebook e no Instagram sabe como estamos..

Heis que passaram dois anos desde que alteramos a nossa alimentação e adotamos a Dieta Gracie. 

Emagreci um total de 24 kgs (19 kgs com a ajuda da Dieta) e o ❤︎ 36 kgs.

Em dezembro fui operada e durante 3 meses e meio deixamos de fazer exercícío físico e isto atrasou um pouco a nossa jornada saudável. Ganhei 5 kgs e alguma falta de confiança em mim mesma.

Depois de algumas conversas sérias, finalmente me mentalizei que o fato de não estar bem aonde quero não significa que todo o meu esforço tenha sido em vão, afinal ambos alcançamos os nossos objetivos!

O ❤︎ foi um querido e arranjou tatamis para treinarmos em casa! Depois de um mês de treinos em casa consegui regressar aos 64 kgs, mas como a vida é sempre atarefada, já não treinamos há umas semanas e neste momento estagnei nos 65/66kgs.

E cá estamos nós, o ❤︎ está com 96,6 kgs, apesar de já ter chegado nos 92kgs e eu estou com 65,8 kgs, apesar de já ter chegado nos 62 kgs.

Não vai ser este mês ainda que vamos conseguir voltar à rotina dos treinos. Há os estágios, o trabalho final de curso e o trabalho.. Mas o plano é, regressar com força ao Jiu-Jitsu em Julho.. estamos quase lá!

Enquanto estamos neste impasse, mantemos a nossa querida alimentação, aonde tudo começou.

Fica aqui o nosso registo habitual do antes e depois. Cliquem nas fotos para ver em tamanho original 😉

Até já!

It's been a while since I've post here. Those of you who follow me on Facebook and Instagram knows how we've been doing..

After two years of healthy eating with the Gracie Diet, I've lost a total of 24 kgs (19kgs with the Diet) and ❤︎ lost 36 kgs.

I went through a surgery in December and had to stop training for more than 3 months. Since then I gained 5 kgs and lost self esteem.

After a few conversations with ❤︎ I realised that even though I'm not where I want to be right now it doesn't mean that our accomplishment doesn't exist anymore. I mean we did get where we want to be before, we can do it again. 

So ❤︎ got us tatamis so we can practice at home. After one month I was down to 64 kgs. Since we have a lot to do right now, with my internship, my final school assignment and work. We don't have much time to practice anymore. So here I am at 65/66 kgs, ❤︎ is at 96 kgs. But we are not stopping our healthy eating habits. 

July will be our month, we will return to the tatamis with all of our strength! Here are our before and after pictures 😉

Receitas - Pão integral caseiro/Recipes - Homemade whole wheat bread

A receita de hoje é uma que experimentei cá em casa há algum tempo, mas que ainda não tinha tido a oportunidade de partilhar convosco 😩

Esta receita de pão integral é super fácil de fazer, sim demora um pouco (principalmente para a massa cresce) mas acreditem que vale a pena!

Ingredientes:
- 600 grs de farinha de trigo integral
- 400 ml de água morna
- 1 colher de sopa de sal fino
- 7 grs de fermento de padeiro


Sim, são só estes 4 ingredientes 😁

Para começar, misturamos o fermento e a água numa taça pequeno. Atenção que a água não pode estar muito quente! Deixamos de parte por 5 minutos.
Enquanto isso, misturamos a farinha e o sal numa taça grande.
Quanto a mistura de fermento estiver com bolhas (espuma), adicionamos à farinha e misturámos muito bem.

Colocamos a nossa massa numa superfície com farinha e amassamos, com as mãos, por 10 minutos. Eu costumo ir dobrando a massa em si própria e esticando com as mãos.
Untamos uma taça com um fio de azeite. Formamos uma bola com a massa e colocamos na taça. Tapamos com uma toalha e deixamos crescer por 45 minutos a 1 hora.
Formamos pequenas bolas com a massa (eu costumo fazer 11 a 12 bolas). E espalhamos sobre uma forma forrada com papel vegetal.

Opcional:
Se quiserem deixar a massa mais fofa podem pré-aquecer o forno a 80ºC e deixar o pão "aquecer" por 10 minutos.

Por fim, colocamos o pão a cozer por aproximadamente 20 minutos a 180º C.
Deixem arrefecer um pouco antes de cortar!
Bom proveito!

[EN]

I've tried this recipe a few times before, so here it is, finally!

This is a very easy to prepare recipe! With only four ingredients 😤

Ingredients:

- 600 grs of whole wheat flour

- 400 ml of warm water

- 1 tablespoon of salt

- 7 grs of baker's yeast

First, you need to mix the yeast with the water in a small bowl. Carefull, don't use hot water!

Leave it aside for 5 minutes.

In a large bowl, mix the flour with the salt. When the yeast gets foamy, mix it with the flour.

Use your hands to mix it (folding over it self) for about 10 minutes.

Spread a little bit of olive oil in a large bowl, so it won't stick. Make a ball with the bread dough, put into the bowl and cover it with a towel. Leave it to rise, for about 45 minutes to one hour.

Place some parchment paper in a large tray. Make small balls with the bread dough (11 or 12 balls) and spread it in your tray.

If you like to make it more fluffy, pre heat the oven to 80ºC and leave the bread to rise for about 10 minutes.

Change the oven heat to 180º C and leave it to cook for another 20 minutes. 

Let it cool down a bit before cutting it or eating it!

Enjoy! 

Adeus 2017! Olá 2018!

   Sobre este ano, muita coisa aconteceu em 2017.
   Comecemos pelo sucesso da nossa jornada saudável.
Balanço final:
João - 36 kgs
Dani - 24 kgs

   Foi um ano longo, em que pudemos nos dedicar a nossa alimentação saudável e que com certeza continuaremos daqui para a frente. Durante 6 meses deixamos de comer carne e mudamos mais ainda os nossos hábitos. Agora voltamos a comer carne, duas ou três vezes por semana uma vez que estava a começar a me sentir com pouca energia e estava a adoecer muito facilmente.
   Tive a visita maravilhosa da minha mãe, a mulher maravilha que me ensina mesmo de longe que a vida é feita de altos e baixos e conquistas diárias.

   Fomos 4 dias à Madeira, a nossa Ilha, terra maravilhosa, aonde passeamos e pudemos aprender com o nosso mestre Royce Gracie. Ainda fomos a mais dois seminários, um a Lisboa e outro no Alentejo. Foi uma semana de passeios, muita alegria e muito Jiu-jitsu.

Fomos também ao NOS Alive, gratuitamente, ver a minha banda favorita: os Foo Fighters. Foram duas horas e meia de muita música e diversão numa experiência incrível e inesquecível! E ainda ganhamos o jantar de oferta :)

   Voltei aos estudos, numa tentativa de concluir o meu curso.

   O João arranjou um trabalho que ele até gosta :p

Este final de ano será passado a recuperar de uma cirurgia que fiz há 3 dias, com alguma dor e muito carinho do meu amor.

E é este o balanço de 2017. Passou rápido, com muitas alegrias e experiências novas.

Que 2018 seja repleto de amor, saúde e sucesso! 

Objetivos para 2018:
- continuar os estudos
- realizar uma viagem algures pelo mundo
- manter os 62 kgs
- voltar aos treinos
- manter a Dieta Gracie

Budget meal - Refeições saudáveis para 2 pessoas por menos de 5€ por dia (3 refeições)/ Healthy meals for 2 people under 5€ a day (3 meals)

[PT]
O post de hoje é um pouco diferente dos que estão habituados a ver aqui pelo blog. Como todos sabemos manter uma alimentação saudável pode nem sempre ser barato, mas não quer dizer que se nos organizarmos melhor não podemos tornar um pouco mais económico.

Hoje trago-vos 3 refeições - pequeno-almoço, almoço e jantar - para duas pessoas por menos de 5€. Sim é possível!
Hoje em dia 5€ não são suficiente para comer uma refeição em restaurante fast-food. Como podem ver, comer saudável não significa que tenhamos de gastar muito dinheiro.
Eu costumo fazer as minhas compras sempre pelo mais barato, com maior quantidade dos alimentos não perecíveis e em mais do que um supermercado, considerando sempre as promoções. Colocarei o preço que paguei a frente de cada ingrediente.

Os temperos que inclui nestas refeições (sal marinho, manjericão e azeite) não estão incluídos no budget por serem algo que tenho sempre por casa.

[EN]
Todays post is a little different from what you are used to seeing here. As we all know trying to keep healthy eating habits can be a little expensive.. but if we organize our meals we can save more money.

Today we have three meals - breakfast, lunch and dinner - for two people, under 5€.
Yes, it is possible to spend so little and still make delicious meals!
Nowadays 5 euros are not enough to buy a meal at a fast food restaurant. So you can see that eating healthy food does not mean that you have to spend all of your money.
I like to organize everything I need to buy so I won't spend a lot of money in groceries. I choose to buy things on sale, large quantities if it's something that won't spoil for a while and I'll go to more than one supermarket so I can compare prices. In front of each ingredient you can see the price I paid.

I didn't take into account  the seasoning (olive oil, sea salt and basil) because it's something that I always have at home.

Pequeno-almoço
Overnight oats com maçã
Cá está um pequeno-almoço que eu adoro preparar e que muitas vezes também faço para o jantar (sim, eu sei que dizem que ao jantar não devemos comer fruta ao jantar devido ao açúcar, mas não é açucar processado!

Ingredientes:
- 200 grs de flocos de aveia (0,57€ por 500gr)
- 2 maçãs vermelhas (1,80€ ao kg)
- 2 copos de água
(receita aqui)

Gastos para esta refeição: 1,23€

Breakfast
Red apple overnight oats
This is my breakfast of choice! Sometimes I even make it for dinner, and yes I know you shouldn't eat sugar at dinner, but this is fruit! It's healthy, non processed sugar! 

Ingredients:
- 200 grs of oats (0,57€ per 500gr)
- 2 red apples (1,80€ per kg)
- 2 glasses of water

Amount spent on this meal: 1,23€

Almoço
Salada de trigo bulgur
Esta refeição é uma que costumo fazer principalmente em dias de treino, por ser uma refeição grande e muito satisfatória.

Ingredientes:
- 200 grs de trigo bulgur (1,85€ ao kg)
- 200 grs de brócolos (1,50€ ao kg)
- 1 cebola pequena (0,60€ ao kg)
- 2 cenouras médias (0,45€ ao kg)
- 1 alface pequena (1,25€ ao kg)
(receita aqui)

Gastos para este refeição: 1,35€


Lunch
Bulgur salad
I usually make this meal on training days, since it is a large and fulfiling meal.

Ingredients:
- 200 grs of bulgur (1,85€ per kg)
- 200 grs of broccoli (1,50€ per kg)
- 1 small onion (0,60€ per kg)
- 2 medium sized carrots (0,45€ per kg)
- 1 small lettuce (1,25€ per kg)

Amount spent on this meal: 1,35€

Jantar
Massa com brócolos, molho de tomate e claras de ovo

Ingredientes:
- 200 grs de polpa de tomate (0,40€ por 500 gr)
- 200 grs de massa à escolha (0,60€ por 500 gr)
- 1 cebola pequena (0,60€ por kg)
- 300 ml de claras de ovo (1,09€ embalagem de 300 ml)
- 300 grs de brócolos (1,50€ ao kg)
(receita aqui)

Gastos para esta refeição: 2,05€

Dinner
Pasta with broccoli, tomato sauce and egg whites

Ingredients:
- 200 grs of tomato sauce (0,40€ per 500 gr)
- 200 grs of pasta (0,60€ per 500 gr)
- 1 small onion (0,60€ per kg)
- 300 ml of egg whites (1,09€ per 300 ml)
- 300 grs of broccoli (1,50€ per kg)

Amount spent on this meal: 2,05€

E assim temos 3 refeições para 2 pessoas por menos de 5€ (4,60€)
O preço varia entre os supermercados e podemos reduzir ainda mais os gastos. Por exemplo, uma embalagem de 300 ml de claras de ovos custa aproximadamente 1,09€, mas se comprarmos uma embalagem de 1L custa 2,05€, o que reduz o custo por refeição!

Deixem um comentário se gostaram deste post e se quiserem que faça mais posts de budget meals 😀



And there you have it guys! 3 simple and easy meals for 2 people under 5€ (4,60€)
The price may vary in diferent supermarkets and we can reduce even more our expenses. One egg whites carton with 300 ml costs 1,09€, but you can buy one with 1 L for 2,05€, reducing the cost of this meal!

If you guys enjoyed this post and want to see more posts like this please leave a coment and share!

17 meses de alimentação saudável - antes e depois (Gracie Diet + Pescatarian Diet)

[PT]

Hoje trago-vos a atualização desta jornada saudável que transformou as nossas vidas.
Como muitos de vocês já sabem, no final de maio de 2016, eu e o ❤ tomámos uma decisão que mudou a nossa vida para melhor.

São 17 meses de persistência que resultaram em algo que queria a muito mas que não acreditava que ia conseguir. Hoje sei, que se quisermos mesmo e lutarmos somos capazes (isto serve para qualquer objetivo de vida).

Aqui fica registada a luta diária de quem trabalha com comida diariamente, de quem faz doces e vende chocolates, batatas e tudo aquilo que gostamos e só nós faz mal. Não é fácil, torna-se um hábito.. ter de recusar quando te oferecem algo que tu adoras e que na verdade até apetece é  muito difícil.

Este último mês foi muito difícil por termos falta de tempo para cozinhar coisas diferentes e experimentar coisas novas - por isso temos feito mais do mesmo. E isso farta, bastante.

A única coisa que nos mantém a lutar, é o facto do quão longe chegámos. Este mês não temos tido oportunidade de treinar, e por isso o peso começou a estagnar novamente. Mas isso não quer dizer que vamos desistir.. Só significa que vamos ter de arranjar estratégias novas para continuar e alcançar os nossos objetivos!

Cá está a diferença, final de maio de 2016 para outubro de 2017 (cliquem nas imagens para ver a foto em tamanho original).

[EN]

Todays post is an update of our weight loss journey, something that truly changed our lives.
As many of you already now, by the end of may of 2016 we made a decision that changed our lives for better.

It was 17 months of persistency that resulted in something that I always wanted but never truly believed that could accomplish. Today I know that we are capable of doing anything we set our minds to.

Here's the daily struggle I have to deal with. The place where I work sells food, baked sweets, candy, french fries and a bunch of other stuff that I love. It is not easy, it has become a habit, refusing when someone offers me candy that I love, it's actually really difficult but in my mind it's for the better .

This past month was really hard because we didn't have the time to try new recipes, so we basicly ate the same almost every day.

The only thing that keeps us going is to know how far we've come. We couldn't train much this month too, so our weights are staying around the same. But that doesn't mean we should give up.. it only means that we should try harder and find new ways of accomplishing our goals!

Here's the difference from the end of may 2016 to october 2017 (click on the image to see the full size picture).