23/10/17

17 meses de alimentação saudável - antes e depois (Gracie Diet + Pescatarian Diet)

[PT]

Hoje trago-vos a atualização desta jornada saudável que transformou as nossas vidas.
Como muitos de vocês já sabem, no final de maio de 2016, eu e o ❤ tomámos uma decisão que mudou a nossa vida para melhor.

São 17 meses de persistência que resultaram em algo que queria a muito mas que não acreditava que ia conseguir. Hoje sei, que se quisermos mesmo e lutarmos somos capazes (isto serve para qualquer objetivo de vida).

Aqui fica registada a luta diária de quem trabalha com comida diariamente, de quem faz doces e vende chocolates, batatas e tudo aquilo que gostamos e só nós faz mal. Não é fácil, torna-se um hábito.. ter de recusar quando te oferecem algo que tu adoras e que na verdade até apetece é  muito difícil.

Este último mês foi muito difícil por termos falta de tempo para cozinhar coisas diferentes e experimentar coisas novas - por isso temos feito mais do mesmo. E isso farta, bastante.

A única coisa que nos mantém a lutar, é o facto do quão longe chegámos. Este mês não temos tido oportunidade de treinar, e por isso o peso começou a estagnar novamente. Mas isso não quer dizer que vamos desistir.. Só significa que vamos ter de arranjar estratégias novas para continuar e alcançar os nossos objetivos!

Cá está a diferença, final de maio de 2016 para outubro de 2017 (cliquem nas imagens para ver a foto em tamanho original).

[EN]

Todays post is an update of our weight loss journey, something that truly changed our lives.
As many of you already now, by the end of may of 2016 we made a decision that changed our lives for better.

It was 17 months of persistency that resulted in something that I always wanted but never truly believed that could accomplish. Today I know that we are capable of doing anything we set our minds to.

Here's the daily struggle I have to deal with. The place where I work sells food, baked sweets, candy, french fries and a bunch of other stuff that I love. It is not easy, it has become a habit, refusing when someone offers me candy that I love, it's actually really difficult but in my mind it's for the better .

This past month was really hard because we didn't have the time to try new recipes, so we basicly ate the same almost every day.

The only thing that keeps us going is to know how far we've come. We couldn't train much this month too, so our weights are staying around the same. But that doesn't mean we should give up.. it only means that we should try harder and find new ways of accomplishing our goals!

Here's the difference from the end of may 2016 to october 2017 (click on the image to see the full size picture).






07/10/17

Receitas - Pão no forno com mozzarela e ovo/Recipes - Mozzarela and egg mini bread bowl

[PT]
A receita que vos trago hoje é uma receita que experimentei cá em casa na semana passada e foi logo aprovada!

Ingredientes para duas pessoas:
- 8 pãezinhos de trigo (ou outro da vossa preferência)
- 150 grs de queijo mozzarela ralado
- 10 colheres de sopa de molho de tomate
- orégãos
- 4 ovos
- azeite
- manjericão
- sal marinho

Para começar, cortamos os pãezinhos, de forma a ficarmos com uma pequena tampa (não cortem ao meio, cortem um pouco mais acima). Retiramos um pouco do miolo do pão e pomos de lado.
Numa panela, colocamos o molho de tomate e temperamos com sal e com manjericão. Levamos a lume brando, por 3 minutos, mexendo sempre (sem deixar ferver).

Dispomos os pãezinhos numa forma forrada com papel vegetal. Colocamos o molho de tomate no centro do pão e acrescentámos um pouco de mozzarela ralada. Em 4 pães colocamos o ovo, sem quebrar a gema e temperamos com sal e orégãos. Nos restantes 4, cobrimos com a mozzarela e temperamos apenas com os orégãos. Tapamos o pão com a parte de cima que cortamos.

Levamos ao forno, a 180ºC por 20 minutos ou até que a mozzarela fique dourada. Se quiserem que a gema do ovo fique mais cozida, deixem no forno por mais 5 minutos.
Servir morno e com um fio de azeite!



[EN]
Todays recipe is one that I tried last week and has alreay been aproved hera at home!

Ingredients for 2:
- 8 small wheat bread (or other you prefer)
- 150 grs of shreded mozzarela cheese
- 10 tablespoons of tomato sauce
- oregano
- 4 eggs
- olive oil
- basil
- sea salt

For starters, we need to cut the bread in a way that we get a little lid (try not to cut it in the middle but by the top). We remove the inside of the bread so we have some space for the filling.
Put the tomato sauce in a small pan and season it with basil and sea salt. Cook it for 3 minutes, mixing so it won't boil.

Put the bread in a tray with parchment paper. Put the tomato sauce in the bread and cover it with some mozzarela cheese. In 4 of the breads you put an egg in the middle and season it with sea salt and oregano, the other 4 you cover the rest with mozzarela and season it with oregano. Cover the bread with the small bread lid.

Put it in the oven at 180ºC for 20 minutes or until the cheese melts. If you like the egg cooked all the way through, leave for 5 minutes more.
Put a little bit of olive oil and serve it warm.