A receita que trago hoje é uma alteração a receita das típicas panquecas americanas, que normalmente estão cheias de açúcar.. Digamos que esta é uma versão mais saudável, sem açúcar e sem leite.
Ingredientes:
- 1 chávena e 1/4 de farinha de trigo sem fermento;
- 3 colheres de chá de fermento em pó;
- 1/2 colher de chá de sal;
- 1/2 chávena de água;
- 2 ovos;
- 1 colher de chá de essência de baunilha (opcional).
Começamos por misturar todos os ingredientes secos (sal, farinha e fermento) numa taça. Acrescentamos a água aos poucos, mexendo sempre, e por último os ovos e a baunilha. Continuamos a mexer até ficar com uma consistência homogénea.
Numa frigideira anti-aderente, em lume brando, deitamos uma concha da nossa mistura. Quando as bordas da panqueca começarem a ficar acastanhadas, com o auxílio de uma espátula viramos e deixamos cozer durante mais 20 a 30 segundos.
Desta forma temos um pequeno-almoço ou até mesmo um lanche diferente! Bon apetit
Sem comentários:
Enviar um comentário