Receitas - Homemade Pizza (Gracie Diet)

Hoje trago-vos uma receita de pizza caseira, para quem como eu gosta das suas gulodices mas não quer abdicar da comida saudável.

 

Para começar fazemos a base da pizza, é muito simples e precisamos de:

- 375 ml de água morna

- 7 gr de fermento de padeiro

- 1 colher de sopa de açúcar

- 600 gr de farinha de trigo sem fermento

- 1 colher de chá de sal

- 60 ml de azeite

Primeiro combinamos a água, o fermento e o açúcar numa taça pequena e deixamos repousar durante 5 minutos ou até formar uma camada de espuma.

Misturamos a farinha e o sal numa taça grande e deixamos um pequeno buraco no meio. Adicionamos a mistura de fermento e o azeite. Utilizamos uma faca,  fazendo movimentos de corte na massa até que a mistura fique homogénea.

Depois misturamos a massa com uma batedeira ou, se não tiveres uma, com as mãos.

Untamos uma taça com um pouquinho de azeite. Viramos a massa numa superfície com um pouco de farinha (por exemplo numa bancada) e amassamos com as mãos durante 10 minutos ou até que fique elástica e macia. Colocamos a massa na taça e tapamos com película aderente. Deixamos num local seco e morno durante 30 minutos ou até que a massa fique com o dobro do tamanho.

Esticamos a massa com a ajuda de um rolo, depois passamos a massa para uma forma untada com um pouco de azeite, isto impede que ela fique presa na forma depois de cozida.

Fazemos furinhos em toda a massa com a ajuda de um garfo.

Espalhamos o molho de tomate sobre a base da pizza e agora os ingredientes..

Se quiserem fazer como eu, seguindo a Dieta Gracie, os ingredientes são:

- 200 gr de fiambre de frango

- cogumelos

- milho

- 250 gr de queijo mozzarela

- orégãos

Pomos os ingrediente em camadas, seguindo a ordem pela qual estão descritos.

Se quiserem podem acrescentar outros ingredientes que gostem mais.. como por exemplo abacaxi.. também podem fazer o molho de tomate fresco em vez de usar aqueles de pacote!

 

Bom Apetite!